Developed by S4J.BE

In het hartje van Leuven, vlakbij de Oude Markt, vind je een klein steegje, verstopt als een dunne visgraat, vind je de Krakenstraat

Chef-kok Wim Janssens huist reeds negen jaar in het Leuvense visrestaurant Beluga.
Wim Janssens is een echte duizendpoot: hij ontvangt en ‘entertaint’ de gasten, stelt de suggesties voor, vertelt over zijn aangepaste wijnen,  Dit alles met klasse én met de glimlach, tot groot genoegen van zijn gasten.  Als wijnkenner laat Wim geen kans onbenut om zijn ontdekkingen te delen met zijn gasten: een leuke witte Catalaan bij de aftrap (Villa Dellops Xarel-Lo 2010), gevolgd door een Italiaanse Rosso Piceno met veel aciditeit.
“Balans brengen is voor mij essentieel”. “Smaak, textuur, wijn, … alles moet kloppen”. Hij kookt in functie van seizoenen en beschikbare producten. Een mooie marktkeuken, bereid met de beste ingrediënten én verwerkt met kennis van zaken.  
Wim Janssens is gepassioneerd door wijn & eten. Heerlijk om te zien, te horen én te proeven. Een man naar ons hart. 

W I J N M A K E R S D I N E R

I.s.m. restaurant Beluga, organiseren we een 5 gangen diner in

aanwezigheid van Jochen Dreissigacker die tekst en uitleg zal geven over de aangepaste wijnen en dit op 5 en 6 juni.  Het is de eerste keer dat deze reizende ster - door wijnpaus Jancin Robinson onlangs omschreven als "a near genius" - de Belgische markt bezoekt.  Zijn kennis, passie en informele aanpak, passen naadloos bij de huiselijke en gezellige sfeer bij Beluga. Chef Wim Janssens heeft tot ver buiten Leuven een ijzersterke reputatie.  Hij slaagt er als geen ander in om het beste uit de zee (dagvers) en de wijngaard te combineren.  Bovendien is een bezoek aan dit boetiekrestaurant een unieke ervaring: klein maar uiterst charmant met een aanstekelijk enthousiaste chef die zelf de gerechten aan de tafel voorstelt.

Prijs all inn €110

Inschrijven via Beluga: 016/23.43.93